Hola, ya he vuelto!!!!
Cuando mis niñas eran pequeñas empezamos una tradición,
hacer galletas en Navidad.
Al llegar estas
fechas empezábamos a planear cuantas íbamos hacer, como pintarlas, formas…. era todo un trabajo en equipo, ante la inexperiencia
como cocinera estaban asquerosas, pero como las niñas las ofrecían con tanto
cariño la familia se las comía, con gran esfuerzo, un año hicimos trampas,
compramos la masa en cierta tienda sueca y sorpresa!! Las galletas estaban buenísimas,
pero perdió gracia la cosa así que al año siguiente volvimos a nuestra receta
de siempre, y al almax
Este año y con dos
preciosos nietos (Eric y Sonia) mi cocina
ha retomado el olor a vainilla,
azúcar y demás. Eric colaboro lo que pudo son casi 18 meses y Sonia 3
mesecitos.
Entre harina y risas hemos hecho estas galletas para colgar
del árbol, lo bueno es que no tendré que quitar los adornos navideños jajaja ¿cuantas
llegaran al final? Deciros que los gatos están colaborando, han decidido
quitarme trabajo. Unos santos jajaja.
Ingredientes:
100g de azúcar
200g de mantequilla
300g de harina
1 huevo
1 pellizco de sal
2 cucharaditas de azúcar avainillado.
En thermomix:
Todos los
ingredientes al vaso 40 seg vel 5.
A mano:
Hacer un volcán con
la harina e ir añadiendo ingredientes y amasando.
En ambos caso dejar la masa reposar en el frigorífico una
media hora.
Pasado este tiempo sacar la masa del frigo por tandas y
amasar entre dos hojas de papel de horno. Damos a la masa un poco menos de un
cm aproximadamente de grosor.
Con un cortapastas damos forma y al horno a 180º, depende de
cada horno.
Casí lo olvido, con una brocheta hacemos el agujero para
poner el lazo, ja jaja como sino las vamos a colgar
Insisto en lo de sacar poco a poco la masa del frigo, se
hace difícil de manejar sino.
Ya están nuestras galletas, vamos a decorar.
Con clara de huevo iremos añadiendo azúcar glas hasta que
quede espeso, separamos en varios boles, si queremos hacer diferentes colores,
echar unas gotas de colorantes alimenticios.
Llegados a este punto la ayuda de los niños y su imaginación
es fantástica.
Pintamos las galletas, le ponemos un lazo y dejar secar. No
comer hasta terminar, difícil si lo sabré yo.
Y Ahora con los peques
a colgar del árbol, la tarde será muy muy especial.
Que disfrutéis de esta recetilla.
Bienvenidos a mi
mundo Mar
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